Att svenska pizzerior är riktigt riktigt usla slås man av varje gång man äter pizza i utlandet. Min statistiskt säkerställda undersökning visar att 97% av alla svenska pizzerior inte ens kan baka något som kan liknas vid en pizza. Unken menlös tomatsås, fuskost, inga örtkryddor, färdig pizzadeg från undermåliga grossister samt i övrigt bedrövliga råvaror är standard. Mozzarella får man betala extra för, men då täcker den 1/4 av rätten. Hur fan är vi funtade som håller denna usla bransch vid liv? För nån måste ju uppenbarligen betala för den flottiga skiten...
Senaste Mallorca-resan gav två vitt skiljda men trevliga pizzaupplevelser.
Gino's Ristorante i centrala Palma (nära Plaça Espana) serverade en fantastisk Pizza Arrabiata, där grunden var en otroligt krispig och välsmakande botten täckt med chili- och vitlöksdoftande Arrabiatasås. Härlig mozzarella kompletterade sedan den goda skinkan. Säkerligen på Topp 5 av alla mina pizzaupplevelser.
På Platya de Palma's turistdränkta strandhak förväntar man sig inte samma gastronomiska upplevelse. Och det får man inte heller. Men ändå en pizza som slår de svenska pizzorna med hästlängder. För ca 65 spänn får man på Cuban Bar (!) en Pizza Tropic Love med ett enormt lager mumsig mozzarella som kompletterar stark salami och söt ananas och banan. Och då kan man medan man väntar sippa på en läcker Caipirinha...
Svenska konsumenter - rösta med fötterna och bojkotta undermåliga pizzerior. Så kanske vi också får upp kvaliteten så småningom.
Inlägg
